夜来南风起，小麦覆陇黄。

　　庄户们佝着腰割麦子，头顶火辣辣的太阳，草鞋传来黄土蒸腾的热气，汗水早就浸湿了粗布衣裳，布料贴在皮肤上，很不舒服。

　　衣服再差，穿着再不舒服，那也不能脱了。

　　日头太大，容易晒了褪皮，有一层衣物护着要好一些。

　　裸露在衣物外的脸庞、小臂、手背，早就被麦穗上的尖芒划破表皮，有无数浅且密集的小口子，不会出血，但会痒，汗水一浸泡，又痛又辣。

　　但，这就是庄户人家的宿命，没尝试过麦芒的滋味，都不好意思说自己种过麦子。

　　成捆的麦子收到晒场，麦田里就剩了不少零星的麦粒。

　　马凉、冯京等娃儿，与各自庄上的穷困人家，挎一小筐，到麦田里拾取散落的麦粒。

　　一些穷困潦倒的人家，交了租庸调之后，便没有多少粮食了，拾取的数量虽然不会太多，但多少能撑一些时日。

　　拾取遗穗是允许，但不是没有规矩把人家成捆的麦子“拾”走，要等差不多收场了，经过田主许可才能进去收取。

　　哪怕是冯京、马凉这样的娃儿，进自家田里拾取都会下意识问一声大人。

　　记住，是拾取田主不要的，不是去上手抢！

　　叽叽喳喳声四起，麻雀呼朋唤友来享受收获的福利。

　　麻雀虽然有偷吃谷物的习惯，但害虫之类的才是它们的主食，相对而言利大于弊。

　　但在一些错误的认识里，“麻雀麻雀气太阔，吃起米来如风刮”，曾被错定为害鸟。

　　各家的麦子脱粒、摊开，日头还好时用铲子翻晒。

　　生麦粒这东西，摊开了三天不晒都没大事，捂堆一天就废了，生麦粒能散发出热量与水气，导致急剧的发酵、变质。

　　日头出来要摊开晒，日头落下要收回去防潮气，见天的累得腰都直不起来。

　　然而，再累也掩不住汉子婆娘们老脸上的一丝笑意。

　　不管怎样，明年一年，一家老小的八成饱是管住了。

　　至于差的那些，想法去城里做几天零工，或者上山搞点野味，至不济偷偷到渭水里打捞肥硕的鲤鱼食用。

　　鲤鱼在唐朝是保护动物，因为皇室姓李，谐音鲤，所以大家明面上不吃鲤鱼了。

　　实际上，呵呵，渭水流域可从来没有密西西比河鲤鱼成灾那样的记录。

　　说起来也怪，既然要避讳嘛，你咋不让大家都别吃李子了？

　　“碎怂，地里的麦粒拾完了，明天放鸡鸭去扫一道。”

　　汉子食着粗砺的麦饭，往嘴里扒拉几颗豆豉，吩咐着自家娃儿。

　　豆豉约春秋战国出现，准确的记载是《史记·货殖列传》，《齐民要术》记录有制作方法，是爽口的调料，也可以入药。

　　一般来说，可分干豆豉、水豆豉、油豆豉、咸豆豉、淡豆豉。

　　因为庄户们用的就是十文钱一斗的大盐，没有经过提纯，制出来的豆豉味道不

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